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為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯政策，教育部推動校園食材登錄機制，讓學生吃的安心、家長放心。本校自 103 （二）開學以來，已將本校營養午餐相關資訊上線，家長可瞭解午餐菜色及食材來源，確實掌握孩子的營養攝取狀況。如有發生食安事件時，主管機關也可在 2 小時內將問題食品清查完畢，並進行回報、下架及回收。
校園食材查詢網址為：http://fatraceschool.moe.gov.tw/Page1/index.aspx，查詢步驟為： 1.點選學校類別（選擇國中小學）， 2.點選學校所在縣市（臺南市）， 3.點選鄉鎮市區（東山區）， 4.點選學校名稱（東原國中）， 5.點選想查詢的日期，即可查詢到營養午餐相關資訊。
亦可從食材登錄平台進入查詢，網址為：http://lunch.twfoodtrace.org.tw/cateringservice/web/main/#，查詢步驟為： 1.點選學校所在縣市（臺南市）， 2.點選鄉鎮市區（東山區）， 3.點選學校名稱（東原國民中學）， 4.點選想查詢的月份， 5.點選想查詢的日期，即可查詢到營養午餐相關資訊。
